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南麻布天現寺にある和食店のブログ

by TengenjiONO

魚 春 !

春の魚と言えば鰆ですが、以前にも書いたように
11月頃から旨くなる!

今週、山口県から4キロの最高な鰆が届きました!

皮を藁で炙ってお造りにし煎り酒又は汐昆布で!
炭火で焼けば表面はパリッと中はふわふわっ魚 春 !_d0177053_11445725.jpg
by TengenjiONO | 2012-03-30 11:47 | おすすめ料理